| 标题 |
 Characterization of a salt-tolerant aminopeptidase from marine Bacillus licheniformis SWJS33 that improves hydrolysis and debittering efficiency for soy protein isolate 提高大豆分离蛋白水解和脱苦效率的海洋地衣芽孢杆菌SWJS33耐盐氨肽酶的研究
相关领域
地衣芽孢杆菌
化学
水解
木瓜蛋白酶
水解物
氨肽酶
酶
分子质量
大豆蛋白
色谱法
生物化学
氨基酸
枯草芽孢杆菌
食品科学
亮氨酸
细菌
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food chemistry 作者：Fenfen Lei; Qiangzhong Zhao; Dongxiao Sun‐Waterhouse; Ming Zhao 出版日期：2017-01-01 |
| 求助人 | |
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