标题 |
Evaluation of Physicochemical and Antioxidant Properties of Yogurt Enriched by Olive Leaf Phenolics within Nanoliposomes
纳米脂质体中富含橄榄叶酚的酸奶的理化和抗氧化性能评价
相关领域
分离
油尿苷
化学
食品科学
橄榄叶
回味
抗氧化剂
羟基酪醇
纳米载体
脂质氧化
粒径
多酚
橄榄油
有机化学
风味
物理化学
药物输送
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of agricultural and food chemistry 作者:Hamidreza Tavakoli; Omidreza Hosseini; Seid Mahdi Jafari; Iman Katouzian 出版日期:2018-08-15 |
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