One-step spraying of protein-anchored chitosan oligosaccharide antimicrobial coating for food preservation

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标题	One-step spraying of protein-anchored chitosan oligosaccharide antimicrobial coating for food preservation 一步喷涂蛋白质锚定壳寡糖抗菌涂层用于食品保鲜相关领域壳聚糖抗菌剂涂层低聚糖食品科学化学微生物学生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133330
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.133330 doi
其它	期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Xiaokang Na; Bowen Zou; Xiaohan Zheng; Xiaopeng Yu; Ling Zhang; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	机智小白锋在 2024-08-05 17:55:57 发布自广东，悬赏 10 积分
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