High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: An effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50%

已完结

文献求助详情

标题	High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: An effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50% 高功率超声、微粉化盐和低KCl：降低博洛尼亚香肠NaCl含量50%的有效策略相关领域化学超声钠食品科学乳状液色谱法生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109012
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.109012 doi
其它	期刊：Meat science 作者：Jordana Lima da Rosa; Juan D. Rios-Mera; Carmen Castillo; José M. Lorenzo; Mariana Basso Pinton; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	俊逸的石头在 2024-07-19 16:12:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 好好驳回了科研通AI2S的应助

1秒前; 充电宝的应助被体贴的之卉采纳，获得10

1秒前; 那就晚安发布了新的文献求助10

1秒前; 义气雍发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI2S的应助被称心翠容采纳，获得10

4秒前; CipherSage上传了应助文件

4秒前; 幽默涑关闭了幽默涑的文献求助

4秒前; 老实的棉花糖完成签到，获得积分10

6秒前; Qi完成签到，获得积分10

8秒前; 百川发布了新的文献求助10

9秒前; 英俊的铭上传了应助文件

9秒前; xsm完成签到，获得积分20

9秒前; 依古比古发布了新的文献求助10

9秒前; estate发布了新的文献求助10

9秒前; haohaohao发布了新的文献求助20

10秒前; hyl完成签到，获得积分10

10秒前; zzz完成签到，获得积分10

10秒前; run发布了新的文献求助10

11秒前; 洪艳的应助被ardejiang采纳，获得10

11秒前; 在水一方的应助被123采纳，获得10

12秒前; 隐形曼青上传了应助文件

12秒前; 王灿灿上传了应助文件

12秒前; 彼阳的晚意发布了新的文献求助10

13秒前; 慕青上传了应助文件

14秒前; 知秋不知秋发布了新的文献求助10

16秒前; 华仔上传了应助文件

16秒前; wanci完成签到，获得积分0

17秒前; 雷声有点响上传了应助文件

17秒前; 苹果纹发布了新的文献求助10

17秒前; 刻苦的荆完成签到，获得积分10

17秒前; Emper发布了新的文献求助10

17秒前; xsm发布了新的文献求助10

18秒前; FashionBoy上传了应助文件

18秒前; wei发布了新的文献求助30

18秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

19秒前; 称心的大米发布了新的文献求助10

19秒前; 嗯哼完成签到，获得积分10

19秒前; 李爱国上传了应助文件

19秒前; bibi发布了新的文献求助10

19秒前; 选择完成签到，获得积分10

19秒前