| 标题 |
[高分] Gelatinization Characteristics of Pigmented Rice Starch (Suwon-415)
色素大米淀粉（Suwon-415）的糊化特性
相关领域
淀粉
食品科学
淀粉糊化
化学
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| DOI |
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| 其它 | Lee, You-Seok et al. “Gelatinization Characteristics of Pigmented Rice Starch (Suwon-415).” Food Science and Biotechnology 10 (2001): 397-402. |
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