Bioactive components and nutritional properties of fiber‐rich cookies produced with different parts of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.)

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标题	Bioactive components and nutritional properties of fiber‐rich cookies produced with different parts of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) 不同部位胡颓子生产的富含纤维饼干的生物活性成分及营养特性相关领域食品科学膳食纤维化学纤维抗氧化剂抗氧化能力流变学材料科学生物化学有机化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12778
DOI	10.1002/jsfa.12778 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Mehmet Koyuncu 出版日期：2023-06-22
求助人	wen 在 2024-07-05 22:16:28 发布自河北，悬赏 10 积分
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