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Evaluation of nutritional and antioxidant properties of the tropical fruits banana, litchi, mango, papaya, passion fruit and pineapple cultivated in Réunion French Island
法属留尼汪岛热带水果香蕉、荔枝、芒果、木瓜、百香果和菠萝的营养和抗氧化特性评价
相关领域
没食子酸 抗坏血酸 西番莲 食品科学 维生素C 西番莲 抗氧化剂 番茄红素 多酚 类胡萝卜素 化学 槲皮素 园艺 植物 生物 传统医学 生物化学 医学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.05.147 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Axelle Septembre-Malaterre; Giovédie Stanislas; Elisabeth Douraguia; Marie‐Paule Gonthier
出版日期:2016-12-01
求助人
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