Analyzing changes in volatile flavor compounds of soy protein isolate during ultrasonic-thermal synergistic treatments using electronic nose and HS-SPME-GC-MS combined with chemometrics

已完结

文献求助详情

标题	Analyzing changes in volatile flavor compounds of soy protein isolate during ultrasonic-thermal synergistic treatments using electronic nose and HS-SPME-GC-MS combined with chemometrics 电子鼻和HS-SPME-GC-MS结合化学计量学分析大豆分离蛋白超声——热协同处理过程中挥发性风味物质的变化相关领域化学己醛风味电子鼻大豆蛋白食品科学固相微萃取色谱法气相色谱-质谱法质谱法材料科学纳米技术
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138795
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138795 doi
求助人	警羽之翼在 2024-08-15 16:01:45 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: sunyafei发布了新的文献求助10

2秒前; kun完成签到，获得积分10

3秒前; 杳鸢上传了应助文件

5秒前; 仁爱行云发布了新的文献求助10

7秒前; 可爱的函函上传了应助文件

7秒前; 王王王完成签到，获得积分10

9秒前; dxftx完成签到，获得积分10

9秒前; 栗子上传了应助文件

10秒前; 简隋英发布了新的文献求助10

12秒前; 马听云完成签到，获得积分10

12秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

12秒前; 123456完成签到，获得积分10

13秒前; 木易心上传了应助文件

13秒前; 王王王发布了新的文献求助10

13秒前; JamesPei上传了应助文件

14秒前; 勇敢永永完成签到，获得积分10

16秒前; 内向的熊猫完成签到，获得积分10

16秒前; 默默灭绝完成签到，获得积分10

17秒前; 科目三上传了应助文件

17秒前; 桑葚啊发布了新的文献求助10

19秒前; 科目三的应助被HarryQ采纳，获得20

19秒前; Tong发布了新的文献求助10

20秒前; orixero上传了应助文件

20秒前; JJ发布了新的文献求助10

20秒前; 迟迟发布了新的文献求助10

21秒前; 爆米花上传了应助文件

21秒前; Cadre完成签到，获得积分10

21秒前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 充电宝的应助被科研通管家采纳，获得20

22秒前; 1+1的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

23秒前; pluto的应助被科研通管家采纳，获得10

23秒前; 酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10

23秒前; 脑洞疼上传了应助文件

23秒前; 852上传了应助文件

23秒前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

23秒前; xttjiang的应助被科研通管家采纳，获得20

23秒前; 科研通管家关闭了坚强的安柏的文献求助

23秒前