标题 |
Comparison in structural, physicochemical and functional properties of sweet potato stems and leaves polysaccharide conjugates from different technologies
不同工艺甘薯茎叶多糖共轭物的结构、理化和功能特性比较
相关领域
化学
多糖
单糖
葡萄糖醛酸
萃取(化学)
抗氧化剂
糖醛酸
色谱法
溶解度
产量(工程)
食品科学
生物化学
有机化学
冶金
材料科学
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DOI | |
其它 | Chunlong Bai 1 , Ruizhan Chen 1 , Yu Zhang 2 , Helong Bai 1 , Li Tian 1 , Hui Sun 1 , Dongxue Li 1 , Wenjing Wu 1 |
求助人 | |
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