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 Viability of Lactobacillus acidophilus NRRL B-4495 encapsulated with high maize starch, maltodextrin, and gum arabic 用高玉米淀粉、麦芽糊精和阿拉伯树胶包封的嗜酸乳杆菌NRRL B-4495的活力
相关领域
麦芽糊精
阿拉伯树胶
嗜酸乳杆菌
喷雾干燥
食品科学
淀粉
水分
冷冻干燥
分离乳清蛋白粉
材料科学
化学
益生菌
乳清蛋白
色谱法
细菌
生物
复合材料
遗传学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Vondel Reyes; Arranee Chotiko; Alexander Chouljenko; Subramaniam Sathivel 出版日期：2018-10-01 |
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