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 Efficient encapsulation of fat-soluble food-derived biofunctional substances (curcumin as an example) in dual-modified starch-based nanoparticles containing large conjugated systems 脂溶性食品生物功能物质（如姜黄素）在含有大共轭体系的双改性淀粉基纳米粒中的高效包封
相关领域
姜黄素
化学
淀粉
分散性
纳米颗粒
溶解度
水解
化学工程
共轭体系
药物输送
有机化学
核化学
聚合物
生物化学
工程类
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