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标题
Effect of Dehulling on Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Buckwheat (Fagopyrum esculentum) Flour
去皮对荞麦粉抗氧化活性和总酚含量的影响
相关领域
荞麦属 食品科学 抗氧化剂 苦荞 化学 生物 植物 芦丁 生物化学
网址
https://doi.org/10.14233/ajchem.2016.19749
AI链接 asianpubs.orgdoi.org
DOI
10.14233/ajchem.2016.19749 doi
其它 期刊：Asian Journal of Chemistry
作者：Navdeep Jindal; D. C. Saxena
出版日期：2016-01-01
求助人
木木 在 2024-09-13 16:26:55 发布自四川，悬赏 10 积分
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