Differences and distribution of quality components in Fu brick tea around fungal fermentation

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标题	Differences and distribution of quality components in Fu brick tea around fungal fermentation 真菌发酵前后傅砖茶品质成分的差异与分布相关领域砖发酵醛多酚类黄酮儿茶素有机化学化学食品科学抗氧化剂催化作用历史考古
网址	https://doi.org/10.1016/j.microc.2024.110157
DOI	10.1016/j.microc.2024.110157 doi
其它	期刊：Microchemical Journal 作者：Zhihui Ling; Hongyu Tian; Wei Xu; Xuhui Dang; Weihua Xiao 出版日期：2024-03-01
求助人	靓仔在 2024-09-12 11:40:28 发布自四川，悬赏 10 积分
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