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标题
Lipid oxidation and antioxidant delivery systems in muscle food
肌肉食品中的脂质氧化和抗氧化剂传递系统
相关领域
脂质氧化 抗氧化剂 食品科学 原材料 风味 消费者需求 化学 食品工业 食品 生物技术 生化工程 生物化学 生物 有机化学 工程类 经济 市场经济
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.12890
DOI
10.1111/1541-4337.12890 doi
求助人
甜蜜冷风 在 2024-07-11 17:17:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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