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 Analysis of aroma compounds in different grades of Luzhou Laojiao strong-aroma Baijiu by molecular sensory science 泸州老窖浓香型白酒不同等级香气化合物的分子感官分析
相关领域
芳香
甜蜜
美拉德反应
食品科学
芳香化合物
感官的
品味
化学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Erbao Chen; Fan Yang; Zhiying Ma; Xiaojie Geng; Qing Li; et al 出版日期：2024-08-07 |
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