| 标题 |
  Morphological, physicochemical, functional, pasting, thermal properties and digestibility of hausa potato (Plectranthus rotundifolius) flour and starch 豪萨马铃薯（Plectranthus rotundifolius）面粉和淀粉的形态、理化、功能、糊化、热性质和消化率
相关领域
淀粉
香茶菜属
淀粉糊化
食品科学
豪萨
化学
植物
生物
语言学
唇形科
哲学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Applied food research 作者：Plachikkattu Parambil Akhila; Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj; Basheer Aaliya; Muhammed Navaf; Cherakkathodi Sudheesh; et al 出版日期：2022-12-01 |
| 求助人 | |
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