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 Developed metabolomics approach reveals the non-volatile color-contributing metabolites during Keemun congou black tea processing 开发的代谢组学方法揭示了祁门孔沟红茶加工过程中的非挥发性显色代谢物
相关领域
代谢组学
红茶
化学
代谢物
绿茶
食品科学
色谱法
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mingchun Wen; Wei Hu; Lu Li; Piaopiao Long; Zisheng Han; et al 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
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