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 Encapsulation of microalgal-based carotenoids: Recent advances in stability and food applications 微藻基类胡萝卜素的包封：稳定性和食品应用的最新进展
相关领域
类胡萝卜素
虾青素
保健品
食品科学
岩藻黄质
化学
生物利用度
明胶
抗氧化剂
植物烯
染色体体
公认安全
生物技术
生物
番茄红素
生物化学
叶绿体
质体
生物信息学
基因
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Imen Hamed; Mehran Moradi; Parya Ezati; Linda O’Higgins; Antonio J. Meléndez‐Martínez; et al 出版日期：2023-06-24 |
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