Fatty acids-modified liposomes for encapsulation of bioactive peptides: Fabrication, characterization, storage stability and in vitro release

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标题	Fatty acids-modified liposomes for encapsulation of bioactive peptides: Fabrication, characterization, storage stability and in vitro release 用于生物活性肽包封的脂肪酸修饰脂质体的制备、表征、储存稳定性及体外释放相关领域脂质体化学差示扫描量热法癸酸色谱法硬脂酸膜控制释放化学工程有机化学生物化学热力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138139
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138139 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruihan Huang; Hongdong Song; Sheng Wang; Huijie Shen; Sen Li; et al 出版日期：2024-05-01
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