Factors affecting the capsaicinoid profile of hot peppers and biological activity of their non-pungent analogs (Capsinoids) present in sweet peppers - 科研通

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标题	Factors affecting the capsaicinoid profile of hot peppers and biological activity of their non-pungent analogs (Capsinoids) present in sweet peppers 影响辣椒中辣椒素谱及其非辛辣类似物（辣椒素）生物活性的因素相关领域辛辣辣椒素化学胡椒粉食品科学采后生物化学园艺生物受体
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1743642
DOI	10.1080/10408398.2020.1743642 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Virgílio Gavicho Uarrota; Marcelo Maraschin; Ângela de Fátima Moreira de Bairros; Romina Pedreschi 出版日期：2020-03-26
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