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 Interactions between Wine Volatile Compounds and Grape and Wine Matrix Components Influence Aroma Compound Headspace Partitioning 葡萄酒挥发性化合物与葡萄和葡萄酒基质成分之间的相互作用影响香气化合物的顶空分配
相关领域
化学
葡萄酒
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Anthony L. Robinson; Susan E. Ebeler; Hildegarde Heymann; Paul K. Boss; Peter S. Solomon; et al 出版日期：2009-10-21 |
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