Plant‐based protein as an alternative to animal proteins: A review of sources, extraction methods and applications

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标题	Plant‐based protein as an alternative to animal proteins: A review of sources, extraction methods and applications 植物蛋白替代动物蛋白的来源、提取方法及应用研究进展相关领域牲畜农业动物饲料植物蛋白食品科学生物技术业务生物生态学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16663
DOI	10.1111/ijfs.16663 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Sheetal Thakur; Arun Kumar Pandey; Kiran Verma; Arpit Shrivastava; Narpinder Singh 出版日期：2023-08-22
求助人	嘉林在 2024-10-10 11:21:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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