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 Synergistic Action of Multiple Enzymes Resulting in Efficient Hydrolysis of Banana Bracts and Products with Improved Antioxidant Properties 多种酶什锦高效水解香蕉苞片及抗氧化性能什锦产品什锦
相关领域
化学
抗氧化剂
阿布茨
DPPH
纤维素酶
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食品科学
苞片
芦丁
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酶水解
水解
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生物化学
植物
生物
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期刊：Processes 作者：Karen Linelle de Oliveira Santos; Isabella Shara Cortez Daccache; Ruann Janser Soares de Castro 出版日期：2022-09-08 |
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