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 Anthocyanin-rich extracts from purple and red potatoes as natural colourants: bioactive properties, application in a soft drink formulation and sensory analysis 作为天然着色剂的富含花青素的紫色和红色马铃薯提取物：生物活性特性、在软饮料配方中的应用和感官分析
相关领域
花青素
食品科学
哌替尼丁
化学
天竺葵苷
马维定
糖苷
抗真菌
抗氧化剂
天然食品
芍药苷
植物
氰化物
生物
飞燕草素
生物化学
有机化学
微生物学
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