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 Gel Forming Ability of Tropical Tilapia Surimi as Compared with Alaska Pollock and Pacific Whiting Surimi 热带罗非鱼鱼糜与阿拉斯加鳕鱼和太平洋鳕鱼鱼糜凝胶形成能力的比较
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Keith Klesk; Jirawat Yongsawatdigul; Junseong PARK; S. Viratchakul; P. Virulhakul 出版日期：2000-09-01 |
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