标题 |
Peptides are Building Blocks of Heat-Induced Fibrillar Protein Aggregates of β-Lactoglobulin Formed at pH 2
肽是在pH 2下形成的β-乳球蛋白的热诱导纤维蛋白聚集体的构件
相关领域
化学
硫黄素
纤维
β-乳球蛋白
胍
肽
二硫苏糖醇
质谱法
球状蛋白
色谱法
乳清蛋白
蛋白质聚集
结晶学
生物化学
酶
医学
疾病
病理
阿尔茨海默病
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DOI | |
其它 |
期刊:Biomacromolecules 作者:C. Akkermans; Paul Venema; Atze Jan van der Goot; Harry Gruppen; Edwin J. Bakx; et al 出版日期:2008-04-17 |
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