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标题
Use of Ramping and Equilibrium Water Vapor Sorption Methods to Determine the Critical Relative Humidity at which the Glassy to Rubbery Transition Occurs in Polydextrose
使用斜坡和平衡水蒸气吸附方法测定聚葡萄糖中发生玻璃态到橡胶态转变的临界相对湿度
相关领域
吸附 玻璃化转变 差示扫描量热法 相对湿度 水蒸气 无定形固体 热力学 材料科学 湿度 临界相对湿度 化学 聚合物 有机化学 吸附 物理
网址
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2010.01968.x
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/j.1750-3841.2010.01968.x doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Qingruisi E. Li; Shelly J. Schmidt
出版日期：2011-01-01
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Dhdhshsh 在 2025-01-14 20:49:26 发布，悬赏 10 积分
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