Oleogels derived from modified starch-gelatin-tannic acid aerogel templates: Fabrication, characterization and application

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标题	Oleogels derived from modified starch-gelatin-tannic acid aerogel templates: Fabrication, characterization and application 改性淀粉-明胶-单宁酸气凝胶模板油凝胶的制备、表征及应用相关领域明胶单宁酸模板淀粉气凝胶表征（材料科学）制作材料科学化学化学工程高分子科学纳米技术有机化学医学替代医学病理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110903
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110903 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenbo Miao; Weijie Zhou; David Julian McClements; Zhiheng Zhang; Qianzhu Lin; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	A宇在 2025-01-01 18:15:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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