明胶
单宁酸
模板
淀粉
气凝胶
表征(材料科学)
制作
材料科学
化学
化学工程
高分子科学
纳米技术
有机化学
医学
替代医学
病理
工程类
作者
Wenbo Miao,Weijie Zhou,David Julian McClements,Zhiheng Zhang,Qianzhu Lin,Hangyan Ji,Zhengyu Jin,Shangyuan Sang,Chao Qiu
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110903
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI