已完结
  • 文献求助详情
标题
The effect of annealing under acid or alkaline environment on the physicochemical and functional properties of wheat starch
酸性或碱性退火对小麦淀粉理化和功能性质的影响
相关领域
淀粉 退火(玻璃) 肿胀 的 热液循环 化学 溶解度 扫描电子显微镜 化学工程 孵化 无定形固体 材料科学 结晶学 食品科学 生物化学 有机化学 复合材料 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107452 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Paul Malumba; Sophie Delatte; Lynn Doran; Christophe Blecker
出版日期:2021-12-01
求助人
七七七七 在 2024-12-30 10:59:52 发布自河南,悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
科研通,破除各种障碍,优化资源分配,让科研信息充分流通
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
刚刚
科研通AI2S应助zhengqisong采纳,获得10
1秒前
SciGPT应助反杀闰土的猹采纳,获得10
2秒前
Ava应助深情的采蓝采纳,获得10
3秒前
4秒前
4秒前
kaerxifa发布了新的文献求助10
4秒前
隐形曼青应助甜美代秋采纳,获得10
5秒前
酷波er应助袁文广采纳,获得10
5秒前
芷毓_Tian发布了新的文献求助10
6秒前
瓜瓜完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
JoJoT发布了新的文献求助10
8秒前
zhongu应助棉棉采纳,获得10
9秒前
9秒前
10秒前
了晨发布了新的文献求助100
12秒前
12秒前
zhengqisong完成签到,获得积分20
13秒前
香蕉谷芹应助狗儿吖采纳,获得20
14秒前
尘闲发布了新的文献求助10
14秒前
着急的湘发布了新的文献求助30
15秒前
16秒前
赘婿应助自由的问夏采纳,获得10
17秒前
liu发布了新的文献求助10
17秒前
楠楠完成签到,获得积分10
18秒前
18秒前
20秒前
Lucas应助仔仔采纳,获得10
20秒前
无糖去冰不要辣完成签到,获得积分10
20秒前
21秒前
21秒前
23秒前
23秒前
甜美代秋发布了新的文献求助10
24秒前
a4dwa46完成签到,获得积分10
25秒前
26秒前
29秒前
30秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Востребованный временем 2500
Aspects of Babylonian celestial divination : the lunar eclipse tablets of enuma anu enlil 1500
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 1000
Classics in Total Synthesis IV: New Targets, Strategies, Methods 1000
Devlopment of GaN Resonant Cavity LEDs 666
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3454350
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3049590
关于积分的说明 9018110
捐赠科研通 2738270
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1501951
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 694307
邀请新用户注册赠送积分活动 692962