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标题
Classification and measurement of nutritionally important starch fractions
具有重要营养价值的淀粉组分的分类与测定
相关领域
淀粉 消化（炼金术） 抗性淀粉 食品科学 淀粉酶 水解 发酵 比色法 生物化学 化学 色谱法 酶
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1330528
AI链接 nih.gov
DOI
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其它 期刊：PubMed
作者：H N Englyst; S M Kingman; John H. Cummings
出版日期：1992-10-01
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MTF 在 2024-12-17 12:28:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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