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 Flavor mechanism of micro-nanoparticles and correlation analysis between flavor substances in thermoultrasonic treated fishbone soup 微纳米粒子在热超声波处理鱼骨汤中的风味机理及风味物质间的相关性分析
相关领域
风味
化学
氢键
超滤（肾）
色谱法
分子
食品科学
有机化学
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