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标题
Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Aqueous Infusions from Capparis spinosa L. and Crithmum maritimum L. before and after Submission to a Two-Step in Vitro Digestion Model
刺山柑和Crithmum maritimum L.水浸液在两步体外消化模型前后的酚类成分和抗氧化活性
相关领域
绿原酸 芦丁 化学 抗氧化剂 DPPH 老鼠瓜 食品科学 消化（炼金术） 酚酸 山奈酚 传统医学 色谱法 类黄酮 植物 生物化学 生物 医学
网址
https://doi.org/10.1021/jf203096q
DOI
10.1021/jf203096q doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Laura Siracusa; Tea Bilušić; Olivera Politeo; Ingolf Krause; Branka Dejanović; et al
出版日期：2011-10-22
求助人
秋秋 在 2024-12-21 09:45:38 发布自山东，悬赏 10 积分
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