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标题
Interactions between Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae in wine fermentation: influence of inoculation and nitrogen content
葡萄酒发酵中德氏圆孢菌和酿酒酵母的相互作用：接种和氮含量的影响
相关领域
戴尔凯氏有孢圆酵母 发酵 酿酒酵母 乙酸异戊酯 化学 食品科学 酵母 乙醇发酵 葡萄酒 生物化学 生物 酵母菌
网址
https://doi.org/10.1007/s11274-014-1618-z
AI链接 archives-ouvertes.fr hal.science hal.science univ-toulouse.fr archives-ouvertes.fr hal.science archives-ouvertes.fr nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s11274-014-1618-z doi
其它 期刊：World Journal of Microbiology and Biotechnology
作者：Patricia Taillandier; Quoc Phong Lai; Anne Julien-Ortiz; Cédric Brandam
出版日期：2014-02-05
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灵巧的青烟 在 2024-12-21 10:56:31 发布自四川，悬赏 10 积分
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