Antioxidative Functions of Natto, A Kind of Fermented Soybeans: Effect on LDL Oxidation and Lipid Metabolism in Cholesterol-Fed Rats

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标题	Antioxidative Functions of Natto, A Kind of Fermented Soybeans: Effect on LDL Oxidation and Lipid Metabolism in Cholesterol-Fed Rats 发酵大豆纳豆的抗氧化功能：对胆固醇喂养大鼠低密度脂蛋白氧化和脂质代谢的影响相关领域食品科学发酵胆固醇脂质代谢化学低密度脂蛋白胆固醇新陈代谢生物化学脂质氧化抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1021/jf0117199 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/jf0117199 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kunihisa Iwai; N Nakaya; Yoshihiro Kawasaki; Hajime Matsue 出版日期：2002-05-04
求助人	冷酷的又亦在 2025-01-24 13:29:12 发布自广西，悬赏 10 积分
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