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[求助补充材料] Study on metabolic variation reveals metabolites important for flavor development and antioxidant property of Hainan Dayezhong black tea
代谢变异研究揭示了对海南大叶种红茶风味发育和抗氧化特性重要的代谢产物
相关领域
红茶 风味 抗氧化剂 食品科学 化学 变化（天文学） 生物 生物化学 物理 天体物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115112
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115112 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yunfei Hu; Jialin Wang; Wenyuan Luo; Jun Tang; Yanming Tuo; et al
出版日期：2024-09-21
求助人
Forever MJ 在 2025-01-20 17:34:30 发布自天津，悬赏 20 积分
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