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标题
Understanding the effects of carboxymethyl cellulose on the bioactivity of lysozyme at different mass ratios and thermal treatments
了解羧甲基纤维素在不同质量比和热处理下对溶菌酶生物活性的影响
相关领域
羧甲基纤维素 化学 溶菌酶 圆二色性 傅里叶变换红外光谱 变性(裂变材料) 分子质量 核化学 色谱法 化学工程 有机化学 结晶学 生物化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106446 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Lechuan Wang; Xun Liang; Chen Yang; Baomiao Ding; Weiqing Sun; et al
出版日期:2020-11-06
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LaiC 在 2024-11-20 10:34:19 发布自河南,悬赏 10 积分
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