标题 |
Understanding the effects of carboxymethyl cellulose on the bioactivity of lysozyme at different mass ratios and thermal treatments
了解羧甲基纤维素在不同质量比和热处理下对溶菌酶生物活性的影响
相关领域
羧甲基纤维素
化学
溶菌酶
圆二色性
傅里叶变换红外光谱
变性(裂变材料)
分子质量
核化学
色谱法
化学工程
有机化学
酶
结晶学
生物化学
钠
工程类
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Lechuan Wang; Xun Liang; Chen Yang; Baomiao Ding; Weiqing Sun; et al 出版日期:2020-11-06 |
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