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标题
Food-derived peptides unleashed: emerging roles as food additives beyond bioactivities
食品衍生肽的释放：生物活性以外的食品添加剂的新作用
相关领域
食物蛋白 食品添加剂 生化工程 食品 食品工业 新奇的食物 化学 肽 纳米技术 非生物成分 食物系统 生物技术 食品科学 生物 生物化学 粮食安全 材料科学 工程类 生态学 农业
网址
http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2024.2360074
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2024.2360074 doi
求助人
开朗涫 在 2024-11-22 09:39:47 发布自山东，悬赏 30 积分
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