Free amino acids and 5′-nucleotides in Finnish forest mushrooms

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标题	Free amino acids and 5′-nucleotides in Finnish forest mushrooms 芬兰森林蘑菇中的游离氨基酸和5'-核苷酸相关领域鲜味氨基酸核苷酸生物化学乳菇品味生物化学牛肝菌蘑菇食品科学植物基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.12.014
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.12.014 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hanna Manninen; Minna Rotola-Pukkila; Heikki Aisala; Anu Hopia; Timo Laaksonen 出版日期：2017-12-07
求助人	腼腆的冷玉在 2025-02-07 18:15:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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