| 标题 |
 Structural Characteristics, Physicochemical Properties, and Digestibility Analysis of Resistant Starch Type-V Prepared from Debranched Corn Starch and Fatty Acid Complexation 去支链玉米淀粉与脂肪酸络合制备V型抗性淀粉的结构特征、理化性质及消化率分析
相关领域
抗性淀粉
化学
淀粉
差示扫描量热法
月桂酸
脂肪酸
直链淀粉
食品科学
油酸
结晶度
肉豆蔻酸
成分
水解
普鲁兰酶
热重分析
马铃薯淀粉
玉米淀粉
热稳定性
有机化学
生物化学
棕榈酸
结晶学
物理
热力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：ACS omega 作者：Monika Thakur; Amit Kumar; Sudhir P. Singh 出版日期：2023-07-10 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
毛豆
cocolu
VDC
丰知然
模糊中正
彭于彦祖
ceeray23
卡卡
36456657
十七
无名老大
我是站长才怪
iNk
sutharsons
pluto
tuanheqi
5度转角
方羽
不配.
yar
皖公网安备34019202002308
