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标题
Comparative analysis of helium and air surface micro-discharge plasma treatment on the microbial reduction and quality attributes of beef slices
氦与空气表面微放电等离子体处理对牛肉片微生物还原及品质属性的比较分析
相关领域
人体净化 氦 等离子体 化学 臭氧 表面改性 脂质氧化 食品科学 生物化学 废物管理 抗氧化剂 物理 有机化学 物理化学 量子力学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109259
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2023.109259 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Hangbo Xu; Yupan Zhu; Bo Yu; Mengru Du; Junxia Feng; et al
出版日期：2023-06-17
求助人
gilderf 在 2025-01-08 16:00:18 发布自江苏，悬赏 10 积分
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