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标题
Characterization of Bee Bread Produced with Defined Starter Cultures Mimicking the Natural Fermentation Process
用模拟自然发酵过程的确定发酵剂培养物生产的蜜蜂面包的表征
相关领域
蜂花粉 食品科学 发酵 酵母 生物 乳酸 细菌 开胃菜 乳酸菌 背景（考古学） 花粉 蜜蜂 营养物 多酚 植物 生物化学 抗氧化剂 生态学 遗传学 古生物学
网址
https://www.mdpi.com/2311-5637/9/2/174/pdf?version=167644007...
AI链接 mdpi.com mdpi.comdoi.org
DOI
10.3390/fermentation9020174 doi
其它 期刊：Fermentation
作者：Fatmanur Poyraz; Dilara Yalmancı; Hümeyra İspirli; Enes Dertli̇
出版日期：2023-02-15
求助人
suian 在 2025-01-08 15:00:20 发布自湖北，悬赏 10 积分
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