Characterization of Bee Bread Produced with Defined Starter Cultures Mimicking the Natural Fermentation Process

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标题	Characterization of Bee Bread Produced with Defined Starter Cultures Mimicking the Natural Fermentation Process 用模拟自然发酵过程的确定发酵剂培养物生产的蜜蜂面包的表征相关领域蜂花粉食品科学发酵酵母生物乳酸细菌开胃菜乳酸菌背景（考古学）花粉蜜蜂营养物多酚植物生物化学抗氧化剂生态学遗传学古生物学
网址	https://www.mdpi.com/2311-5637/9/2/174/pdf?version=167644007...
DOI	10.3390/fermentation9020174 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Fatmanur Poyraz; Dilara Yalmancı; Hümeyra İspirli; Enes Dertli̇ 出版日期：2023-02-15
求助人	suian 在 2025-01-08 15:00:20 发布自湖北，悬赏 10 积分
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