Insights into potential flavor-active peptides and taste-related compounds in Longjing teas: A comparative study of ‘Longjing 43’ and ‘Qunti’ cultivars - 科研通

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标题	Insights into potential flavor-active peptides and taste-related compounds in Longjing teas: A comparative study of ‘Longjing 43’ and ‘Qunti’ cultivars 龙井茶中潜在风味活性肽和风味相关化合物的研究——龙井43与群提品种的比较研究相关领域风味品味化学栽培食品科学生物植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142790
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142790 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kangni Yan; Jiatong Wang; Mengxue Zhou; Qunhua Peng; Abdelkader Bassiony Mahmoud; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	小海狸在 2025-01-07 23:12:27 发布自广西，悬赏 10 积分
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