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[求助补充材料]
 Effects of isolated Saccharomyces cerevisiae on the metabolites and volatile organic compounds of Chinese-style sausage 酿酒酵母对中式香肠代谢产物及挥发性有机物的影响
相关领域
酿酒酵母
化学
食品科学
生物化学
酵母
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期刊：Food Research International 作者：Xin Nie; Xiaohan Jia; Xinyue Kang; Hongquan Pu; Ziqing Ling; et al 出版日期：2024-10-28 |
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