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 Interactions of grape seed procyanidins with soy protein isolate: Contributing antioxidant and stability properties 葡萄籽原花青素与大豆分离蛋白的相互作用：抗氧化和稳定性
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yucong Zou; Chu‐Li Wu; Chun−Fang Ma; Shan He; Charles S. Brennan; et al 出版日期：2019-11-01 |
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