Calcium-Binding Capacity of Wheat Germ Protein Hydrolysate and Characterization of Peptide–Calcium Complex

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标题	Calcium-Binding Capacity of Wheat Germ Protein Hydrolysate and Characterization of Peptide–Calcium Complex 小麦胚芽蛋白水解物的钙结合能力及肽-钙复合物的表征相关领域化学水解物钙肽氨基酸水解生物化学酶水解小麦胚芽色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf401868z
DOI	10.1021/jf401868z doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Fengru Liu; Li Wang; Ren Wang; Zhengxing Chen 出版日期：2013-07-19
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