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标题
Emerging technologies in reducing dietary advanced glycation end products in ultra‐processed foods: Formation, health risks, and innovative mitigation strategies
减少超加工食品中膳食晚期糖基化终产物的新兴技术：形成、健康风险和创新缓解策略
相关领域
糖基化 食品科学 食品加工 食品工业 生物技术 业务 医学 化学 糖尿病 生物 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70130
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.70130 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Shenwan Wang; Xiaoyan Zheng; Yang Yang; Lili Zheng; Dao Xiao; et al
出版日期：2025-02-19
求助人
菠萝蜜 在 2025-02-24 08:10:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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