Application of nanoemulsions (w/o) with active compounds of cactus pear fruit in starch films to improve antioxidant activity and incorporate antibacterial property

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标题	Application of nanoemulsions (w/o) with active compounds of cactus pear fruit in starch films to improve antioxidant activity and incorporate antibacterial property 仙人掌果活性化合物纳米乳液（w/o）在淀粉膜中的应用以提高抗氧化活性和结合抗菌性能相关领域阿布茨 DPPH 食品科学抗氧化剂化学淀粉酚类仙人掌食品包装植物化学糖梨抗菌活性植物有机化学生物细菌生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.13268
DOI	10.1111/jfpe.13268 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Gabriela Medina‐Pérez; Juan Pablo Hernández‐Uribe; Dania Fernández‐León; Laurette Prince; F. Fernández-Luqueño; et al 出版日期：2019-10-10
求助人	科研小白在 2025-02-22 22:55:40 发布自湖北，悬赏 10 积分
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