Evaluation of the Nutritional Quality and In Vivo Digestibility of Probiotic Beverages Enriched with Cricket Proteins

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标题	Evaluation of the Nutritional Quality and In Vivo Digestibility of Probiotic Beverages Enriched with Cricket Proteins 富含蟋蟀蛋白益生菌饮料的营养品质及体内消化率评价相关领域食品科学水解物板球蛋氨酸蛋白质质量氨基酸化学发酵必需氨基酸酪蛋白胱氨酸蛋白质效率比蛋白质消化率生物化学生物水解半胱氨酸体重增加体重酶内分泌学生态学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03043-y
DOI	10.1007/s11947-023-03043-y doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Chaima Dridi; Mathieu Millette; Blanca Rosa Aguilar Uscanga; Stéphane Salmieri; Zahra Allahdad; et al 出版日期：2023-03-04
求助人	xf 在 2024-01-01 16:38:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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