Molecular characterization of interactions between lectin - A protein from common edible mushroom (Agaricus bisporus) - And dietary carbohydrates

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标题	Molecular characterization of interactions between lectin - A protein from common edible mushroom (Agaricus bisporus) - And dietary carbohydrates 普通食用菌凝集素——一种蛋白质——与膳食碳水化合物相互作用的分子特征
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109253
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109253 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengya He; Lloyd Condict; Samantha J. Richardson; Charles S. Brennan; Stefan Kasapis 出版日期：2023
求助人	我心里有事在 2023-09-05 22:20:18 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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